随着物质生活水平的提高，消费者越来越关注食品安全和食品卫生，空气净化工程作为食品的加工场所，它的环境条件很大程度上决定了食品卫生和安全度，非常值得我们重视。空气净化工程，为食品的生产环境保驾护航。
食品无菌车间是指将空气中的微粒子，有害物质，细菌等污染物排除。食品内包装车间的生产作业区对环境空气环境质量有着苛刻的要求，这是因为空气中的细菌会直接导致食品细菌超标，轻者影响食品的保质期，导致食品的运输、销售半径缩短，进而影响企业的整体利润;重者因产品细菌超标导致外销出口受阻，在国内被质检部门查处导致产品下架，产生极为严重的企业危机。
目前，国内食品灭菌消毒行业五花八门，各类灭菌车间消毒方式应用于不同食品生产企业。食品无菌车间主要选择的是紫外线灯照射杀菌、药物喷洒灭菌、臭氧灭菌进行卫生清洁，都属于静态灭菌方式，其中紫外线灯照射杀菌和臭氧灭菌在使用上能够起到一定的灭菌效果，但是都有一定的缺陷，外部干扰因素很多，比如影响臭氧杀菌的因素有湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时间等;空气净化工程中的紫外线灯使用寿命较短。都或多或少的影响了食品企业的灭菌消毒效果。
